Revista Crecer Empresarial: Journal of Management and Development, | diciembre 2017
NÚMERO ESPECIAL 01
TURISMO SOSTENIBLE Y RESIDUOS SÓLIDOS: UNA PRIMERA APROXIMACIÓN AL ESTADO DEL ARTE
SUSTAINABLE TOURISM AND SOLID WASTE: A FIRST APPROACH TO THE STATE OF THE ART
Giraldo Uribe José Jardani1, Sánchez Muñoz María del Pilar2
Resumen
El turismo es una actividad económica importante con repercusiones sociales, económicas, políticas y ambientales que influye en las personas, lugares, prácticamente en todos los rincones del mundo. Sin embargo, la cantidad de residuos sólidos generados son considerados una de las principales consecuencias negativas derivadas de la actividad turística, debido a que afecta el paisaje, contamina las aguas y puede representar daños potenciales a la biodiversidad3, entre otras consecuencias. Este documento presenta una revisión del estado del arte del turismo sostenible y los residuos sólidos, se procura identificar y analizar las investigaciones realizadas durante el periodo 2004 – 2016, correspondiente a 12 años. Los resultados tratan de dar respuesta a qué se ha investigado, quién trata estos temas, dónde se encuentran los principales focos de investigación y qué metodologías han sido utilizadas. Con la presente ponencia se pretende establecer un punto de partida sobre este tema, con el fin de profundizar el conocimiento del turismo sostenible y los residuos sólidos e identificar posibles tendencias de investigación.
Palabras claves: Turismo sostenible, Residuos sólidos, Estado del arte.
Abstract
The tourism is an important economic activity with social, economic, political and environmental repercussions that can influences in people and places in practically all world. However, the quantity of solid waste generated is considered one of the main derived negative consequences of the tourist activity, because it affects the landscape, it contaminates water and it can represent potential damages to biodiversity of plants and animals, among other consequences. This document presents a revision of the state of the art of the sustainable tourism and the solid waste, it is tried to identify and to analyze the investigations carried out between 2004 and 2016, corresponding to 12 years. The results try to give answer to what it has been investigated, who treats these topics, where they are the main investigation focuses and what methodologies they have been used. With the present lecture seeks to settle down a starting point on this topic, with the purpose of deepening the knowledge of the sustainable tourism and the solid waste and to identify possible investigation tendencies.
Words key: Sustainable tourism, Solid waste, State of the art.
Introducción
El turismo al convertirse en un fenómeno masivo transforma el entorno físico en zonas receptoras, generando graves efectos ambientales, los cuales, en muchos casos repercuten más allá del ámbito en el cual tiene lugar la actividad turística. Entre estos efectos cabe resaltar la generación de residuos sólidos provocada por la llegada al destino turístico de cada vez más turistas sin que exista una adecuada planificación, recolección y disposición final de los mismos.
Este documento presenta una revisión del estado del arte del turismo sostenible y los residuos sólidos, se procura identificar y analizar las investigaciones realizadas durante el periodo 2004 – 2016, correspondiente a 12 años. Los resultados encontrados apuntan a que los principales temas investigados son sobre desarrollo sostenible, residuos sólidos y ecoturismo; los principales tipos de muestra de las investigaciones sobre el tema se encuentran alrededor de los hoteles, zonas costeras, islas y montañas.
La producción científica es liderada por Malasia, seguida de Estados Unidos, España e Italia. Las metodologías más utilizadas son de tipo cuantitativo (52%), de tipo cualitativo (39%) y de enfoque mixto (9%), encontrándose como principales herramientas de análisis la clasificación de residuos sólidos, sistemas de gestión y estudio de caso.
Este trabajo pretende ser un punto de partida sobre el tema, con el fin de profundizar el conocimiento del turismo sostenible y los residuos sólidos e identificar posibles tendencias de investigación. Por lo anterior, el documento presenta además de esta introducción, el contexto del problema, una breve explicación de la metodología y la presentación de los resultados, los cuales se encuentran organizados en temporalidad, revistas en dónde se han realizado las publicaciones, origen, temas tratados y metodologías utilizadas, para terminar con las conclusiones.
1. El turismo sostenible y los residuos solidos
Para hablar de desarrollo sostenible se deben distinguir tres dimensiones: la sostenibilidad ambiental que garantice el mantenimiento de los procesos ecológicos esenciales; la sostenibilidad social y cultural que propenda por la equidad social respete la cultura y los valores de la comunidad local; y la sostenibilidad económica que garantice que el desarrollo económico beneficia a todos los agentes implicados en el destino turístico.
Estos principios básicos son aplicables a la actividad del turismo que se define como “el encuentro de la relación hombre – entorno en el afán de aquel de satisfacer sus necesidades de integración con el universo, haciendo uso del ocio y de tiempo libre” (Ramírez, 2006, p. 13). En este sentido, el turismo sostenible se puede definir como aquel que se realiza responsablemente, es decir que mejora las condiciones de las comunidades locales (impactos económicos), reduce los impactos socioculturales de la actividad turística sobre las poblaciones receptoras y apoya la conservación del medio ambiente (impactos medioambientales).
Adicionalmente, Ramírez (2006) plantea que:
La implantación de cualquier actividad humana en el territorio requiere una planeación perfectamente orientada para no dañar el medio, con igual razón la actividad turística requiere de una concientización sobre la actuación turística a través de una buena administración territorial que haga frente a la no agresión de la fragilidad ecológica. (p. 181)
Así, los efectos negativos del turismo se ven representados principalmente en la influencia y concentración de turistas en los hábitats naturales, al igual que otras actividades ligadas a la construcción de viviendas, accesos viales, acumulación de basuras y residuos, que los constituyen en un factor de alteración del medio con efectos nocivos sobre el ecosistema.
Con relación a los desechos sólidos, la contaminación aumenta con el crecimiento demográfico impulsado por el aumento del número de turistas sin una verdadera planificación. La capacidad de los gestores del manejo de residuos queda limitada frente a dicho aumento y por lo general la actividad turística se realiza sin una conciencia en la separación de los mismos, en muchas ocasiones se excede la capacidad física de recepción del espacio o territorio turístico, rebasando la capacidad de carga y la capacidad de los sitios de disposición de los desechos.
Por otro lado, el aumento de los desechos genera mayores niveles de contaminación en los ecosistemas, provocando una transformación de los mismos de forma irreversible, con consecuencias negativas para la población local y para la misma actividad turística. Finalmente, la falta de interés en la disposición de los residuos sólidos de parte de las personas (tanto turistas como población local), genera el deterioro del medio y a su vez la baja calidad del destino.
2. Metodología
La metodología utilizada en este estudio se basa en la revisión de la literatura relacionada con el tema y consiste en “detectar, obtener y consultar la bibliografía u otros materiales que sean útiles para los propósitos del estudio, de donde se tiene que extraer y recopilar la información relevante y necesaria que atañe a nuestro problema de investigación” (Hernández, Fernández, & Baptista, 2007, pp. 23-24). En función del objetivo propuesto sobre conocer y analizar el estado del arte en torno a la producción científica sobre turismo sostenible y residuos sólidos, se revisó la base de datos SCOPUS identificando 23 artículos a septiembre de 2017 publicados en revistas científicas internacionales, por ello, los resultados presentaran un avance del análisis realizado a los documentos explorados.
3. Aproximación al Estado de Arte: Resultados
La Tabla 1 presenta un resumen de los 23 artículos encontrados relacionados con el turismo sostenible y los residuos sólidos.
| Tabla 1 |
| (Anctil & Blanc, 2016; Arbulú, Lozano, & Rey-Maquieira, 2016; Behzad, Ahmad, Saied, Elmira, & Bin, 2011; Benito-López, Moreno-Enguix, & Solana-Ibañez, 2011; Bruzzi, Boragno, Serrano-Bernardo, Verità, & Rosúa-Campos, 2011; Caramiello, Fabbri, Marzi, & Tatàno, 2009; Charles, 2013; Chertow & Eckelman, 2009; De Oliveira & Turra, 2015; Er, 2010; Kapiki, 2012; Kaseva & Moirana, 2010; Kasimu, Zaiton, & Hassan, 2012; Kuniyal, 2005; Maal-Bared, 2006; Macharia, Thenya, & Ndiritu, 2010; Meade & Pringle, 2001; Musora, Mbaiwa, & Murray-Hudson, 2017; Piippo, Juntunen, Kurppa, & Pongrácz, 2014; Radwan, Jones, & Minoli, 2010; Salem & El-Shimy, 2012; Semernya, Ramola, Alfthan, & Giacovelli, 2017; Shamshiry et al., 2011). |
Nota: Elaboración propia con base en SCOPUS
Temporalidad
Meade & Pringle (2001) publican el primer artículo relacionado con los sistemas de gestión ambiental en los hoteles y resort de la isla de Jamaica. En su análisis los autores plantean la importancia del manejo de residuos sólidos, entre otras variables que tuvieron en cuenta. Pasaron cuatro años hasta que Kuniyal (2005) presenta un estudio de caso de cómo la afluencia de turistas afecta la gestión de residuos sólidos en dos senderos del Himalaya.
La figura 1 muestra que entre los años 2009 y 2012 se publica el 56,5% de los artículos, en un rango entre dos (2) y cuatro (4) artículos, siendo la mayor producción en 2010 y 2011 con cuatro (4) artículos. A partir del 2013 y hasta el 2015 tan solo se publicó un artículo por año. Durante los dos últimos años del periodo de estudio se publicaron dos (2) artículos respectivamente. Particularmente, Semernya et al. (2017), investigaron sobre las perspectivas en la gestión de los residuos sólidos en las regiones de montaña; y Musora et al. (2017) a través de un cuestionario semiestructurado analizaron las perspectivas de los turistas sobre los impactos ambientales en el recurso hídrico del Delta del Okavango en Botswana, encontrando que una de las principales está relacionada con la disposición inadecuada de los residuos sólidos.
Nota: Elaboración propia con base en SCOPUS
Revistas
En la figura 2 se observa que en el
Al
Nota: Elaboración propia con base en SCOPUS
Origen
Se encontró que el 26% de los artículos (correspondiente a 6) que analizan el tema del turismo sostenible y residuos sólidos están asociados con universidades ubicadas en Malasia. A la
Nota: Elaboración propia con base en SCOPUS
En cuanto a los frentes geográficos en los que se ha localizado la actividad investigadora, y como se mencionó anteriormente, en la figura 4 se observa que el principal país investigador es Malasia con el 26% de los artículos, seguido de Estados Unidos (3; 13%) y España (2; 8,6%). Es de anotar que en países ubicados en África existen cuatro (4) artículos publicados (17%), estos son Botswana, Egipto, Kenia y Tanzania. Se observa que la investigación sobre turismo sostenible y residuos sólidos se ha centrado principalmente en Asía y África.
Nota:
Temas
De los 23 artículos identificados, las palabras claves más citadas fueron
Fuente: Elaboración propia con base en SCOPUS
Metodologías
La figura 6, muestra que 12 artículos (52%) utilizaron una metodología cuantitativa, haciendo descripciones del fenómeno investigado a través de indicadores y estadísticas. La metodología cualitativa fue utilizada en nueve (9) artículos, correspondientes al 39% para comprender y profundizar la relación existente entre el turismo sostenible y los residuos sólidos desde la perspectiva de los participantes y en relación con el propio contexto analizado. Tan solo en dos casos (9%) la metodología integró los enfoques cuantitativo y cualitativo.
Nota: Elaboración propia con base en SCOPUS
Adicionalmente, se observa que en los artículos analizados prevalecen los estudios alrededor de los hoteles (6), las costas (5), las islas (4) y las montañas (4) y otros como entidades locales, humedales, empresas turísticas y a nivel nacional (2) (figura 7). Finalmente, la figura 8 muestra que las principales herramientas de análisis a nivel cuantitativo son los sistemas de gestión de residuos sólidos (4) y la clasificación de residuos sólidos (9); y a nivel cualitativo y de métodos mixtos prevalece el estudio de casos con cuatro artículos, el inventario de prácticas con tres artículos y la participación comunitaria con el mismo número.
Nota: Elaboración propia con base en SCOPUS
Conclusiones
Se han analizado 23 artículos científicos, de los cuales se destacan los siguientes comentarios:
Entre el 2009 y el 2012 se publica el 56,5% de los artículos. Por el contrario, desde el 2013 hasta el 2017 se observa un declive en el interés por investigar la relación entre el turismo sostenible y los residuos sólidos, expresado en la baja producción intelectual de máximo dos artículos por año. Dicha situación obstaculiza el hallazgo de estrategias que lleven avanzar en la senda del turismo sostenible, superando la visión mercantilista de la actividad.
Los principales frentes geográficos de investigación se concentran en Malasia, seguido de Estados Unidos y España. Cabe destacar la producción de artículos en países ubicados en África como Botswana, Egipto, Kenia y Tanzania. Llama la atención la baja producción de artículos científicos en Latinoamérica y en Centroamérica; espacios geográficos donde la actividad turística ha crecido de manera acelerada en la última década.
Finalmente, cabe destacar que la metodología cuantitativa es la más utilizada, concentrándose en herramientas descriptivas como la clasificación de los residuos sólidos y las mediciones de los sistemas de gestión. Se resalta la necesidad de realizar investigaciones que involucren estrategias para desarrollar un turismo sostenible, que tome en serio el tratamiento de residuos sólidos, de lo contrario, la actividad turística sin planificación seguirá deteriorando los respectivos ecosistemas.
Referencias Bibliográficas
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