Noguera Córdoba, D.F. y Rivero Barrios, D.M. 2021. Isotermas dinámicas de sorción de humedad y propiedades termodinámicas de café soluble. Ingeniería y Región. 25, (abr. 2021), 32–45. DOI:https://doi.org/10.25054/22161325.2840.