Peña Gómez, N., Barrera Bermeo, O. y Gutiérrez Guzmán, N. 2013. Efectos del tiempo de fermentación sobre la calidad en taza del café (coffea arabica). Ingeniería y Región. 10, (dic. 2013), 111–116. DOI:https://doi.org/10.25054/22161325.762.