PEÑA GÓMEZ, N.; BARRERA BERMEO, O.; GUTIÉRREZ GUZMÁN, N. Efectos del tiempo de fermentación sobre la calidad en taza del café (coffea arabica). Ingeniería y Región, [S. l.], v. 10, p. 111–116, 2013. DOI: 10.25054/22161325.762. Disponível em: https://journalusco.edu.co/index.php/iregion/article/view/762. Acesso em: 3 jul. 2024.