J. C. Oviedo L., D. L. Zapata R., L. García E., N. Echeverri S., y D. Echeverri S., «Evaluación del enriquecimiento proteico de residuos de papa y yuca con (Paecilomyces variotti)», Ingeniería y Región, vol. 16, n.º 2, pp. 73–84, dic. 2016.