Oviedo L., J. C., D. L. Zapata R., L. García E., N. Echeverri S., y D. Echeverri S. «Evaluación Del Enriquecimiento Proteico De Residuos De Papa Y Yuca Con (Paecilomyces Variotti)». Ingeniería Y Región, vol. 16, n.º 2, diciembre de 2016, pp. 73-84, doi:10.25054/22161325.1301.