Jiménez Ochoa, J. P., E. Otálora Palmezano, y C. M. Amorocho-Cruz. «Evaluación De La fermentación alcohólica Del Mosto De Uva Isabella (Vitis Labrusca)». Ingeniería Y Región, vol. 20, n.º 1, diciembre de 2018, pp. 2-8, doi:10.25054/22161325.1911.