Peña Gómez, Nataly, Oscar Barrera Bermeo, y Nelson Gutiérrez Guzmán. «Efectos Del Tiempo De fermentación Sobre La Calidad En Taza Del Café (coffea Arabica)». Ingeniería y Región 10 (diciembre 30, 2013): 111–116. Accedido enero 15, 2025. https://journalusco.edu.co/index.php/iregion/article/view/762.