García Ledesma LA. Evaluación de la aplicación del método de ventana refractiva en la deshidratación de pulpa de mango (Mangifera indica L.). Ingeniería y Región [Internet]. 28 de diciembre de 2018 [citado 26 de abril de 2024];20(1):46-51. Disponible en: https://journalusco.edu.co/index.php/iregion/article/view/1934