Análisis microbiológico en macerados de la mosca doméstica musca domestica como portador de agentes microbianos en el restaurante la venada de la Universidad Surcolombiana sede central Neiva – Huila
##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
PDF
FLIP
HTML
Al enviar los artículos para su publicación, el (los) autores aceptan que para su publicación transferirán los derechos de autor a la Universidad Surcolombiana, para su difusión en versión impresa o electrónica.
Se entiende que las opiniones y valoraciones expresadas por los autores en los artículos son de
responsabilidad exclusiva de ellos y no comprometen la opinión y política científica de la Vicerrectoría de Investigación y Proyección Social de la Universidad Surcolombiana.
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Mundialmente, este insecto es un vector de agentes patógenos y un transmisor comprobado de 30 virus, 175 bacterias, 8 especies de espiroquetas, 3 rickettsias, entre otros. Musca doméstica es atraída por sustratos, alimentos, y desperdicios convirtiéndola en un vector eficiente de patógenos. El objetivo del estudio es estimar los tamaños poblacionales de los microorganismos en la M. doméstica, evaluar el papel como vector en el transporte de enterobacterias de importancia para la salud pública, comparar las vías de contaminación (alimentos-vector) de los productos alimenticios y concientizar a la comunidad educativa en normas básicas de asepsia. Realizándose en tres etapas.
Durante la primera etapa, se capturan de los individuos en trampas artesanales con cloroformo. Para el análisis microbiológico de enterobacterias, se procede a sembrar por agotamiento, el macerado en agar MacConkey y agar sangre, durante 24 horas a 37°C. Se efectúa la tinción de Gram para la determinación de la morfología de colonia y la morfología celular. Para la identificación y confirmación de bacterias, se realizarán pruebas de biología molecular convencionales PCR. Para la comparación de las vías de contaminación (alimentos-vector) se realiza una triangulación del estudio terminado de alimentos expendidos en el restaurante y el vector. Para concientizar a la comunidad universitaria en el manejo de las técnicas correctas de asepsia en el manejo y preparación de los alimentos, así como las enfermedades que produce el vector se divulgará la información recolectada mediante una cartilla o folletos.
Descargas
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Alam, M.; Zurek, L. (2004). Association of Escherichia coli O 157: H7 with houseflies on a cattle farm. Appl. Environ. Microbiol. 70(12):7578-7580.
Alexopoulos, C.; Mims, C. (1985). Introducción a la micología. Barcelona: Ediciones Omega.
Almeida, C. R. (2006). Contaminación Microbiana de los Alimentos vendidos en la vía pública en ciudades de América Latina y características socio-económicas de sus vendedores y consumidores. New York: OPS/OMS, División de Prevención y Control de Enfermedades.
Basualdo W, Allende I, Cabrera T, Arboleda Sosa A. (2001). Estudio de brote de diarrea disentérica por Shigella sp. en una comunidad rural. Arch Pediatr Uruguay 72(1): 65-71.
Bejar, V., Chumpitaz, J., Pareja, E., Valencia, E., Huamán, A., Sevilla, C., Tapia, M., & Sáez, G. (2006). Musca domestica como vector mecánico de bacterias entero patógenas en mercados y basurales de Lima y Callao. Rev. Perú Med. Exp. Salud Pública. 23(1), pp.39-43.
Bonifaz, A. (2010). Micología Médica básica. Miami: Mc Graw–Hill editors.
Cárdenas, M. & Martínez, R. (2004). Protozoarios parásitos de importancia en Salud Pública transportados por M. domestica Linnaeus en Lima, Perú. Rev. Perú Biología 11(2), pp.149-152.
Castillo, C., Castro, M., Carhuapoma, C., Castro, H., Castro, R., & Chambi, J. (2008). Parásitos de importancia en salud pública transportados por M. doméstica. Lima- Perú. CIMEL 13(2), pp. 49-53.
Fotedar, R., Banerjee, U., Samantry, J., & Shiniwa, U. (1992). Vector potential of hospital houseflies with special reference to Klebsiella species. Epidemiol. Infect 109(1):143- 147.
Gambirazio, C. (2002). Control Sanitario de Alimentos Expendidos en la Vía Pública. Inf. Téc. FAO/DIGESA, Proyecto TCP/ PER/0155(T), Lima, Perú.
Graczyk, T., Knight, R., & Tamang, L. (2005). Mechanical transmission of human protozoan parasites by insects. Clinic. Microbiol. Rev 18(1):128-132.
Harwood, R. F. and M. T. James. (1979). Entomology in human and animal health. New York: MacMillan Publishing Co.
Legner, E. F. (1995). Biological control of diptera of medical and veterinary importance. J. Vector Ecol. pp. 59-120.
Luzmilla A., Flores E., Mendoza G., Mundarain T., (2007). Asociación de Klebsiella spp., con síndrome diarreico agudo en niños de 0 a 2 años de edad. Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Carabobo.
Manrique, P.; Delfín, H. (1997). Importancia de las moscas como vectores potenciales de enfermedades diarreicas en humanos. Biomédica 8:163-170.
Moissant, E.; Tkachuk, O.; Roman, R. (2004). Detección de agentes bacterianos en adultos de Musca domestica (Diptera: Muscidae) recolectadas en Maracay, Estado Aragua, Venezuela. Entomotrópica 19(3):161- 164.
Moriya, K., Fujybayashi, T., Yoshihara, A., Matsuda, N., Sumi, N., Umezaki, H., Kurahashi, N., Aqui, A., Wada, H., & Watanabe, A. (1999). Verotoxin-producing Escherichia coli O157:H7 carried by the housefly in Japan. Med. Vet. Entomol 13, pp. 214-216.
Murray, P., Rosenthal, K., Koayashi, G., & Pfaller, M. (2002). Medical Microbiology. St. Luis, Missouri: Mosby Inc. (Elsevier Science).
Nunes, M. (2002). Isolation of fungi in Musca domestica Linnaeus, 1758 (Diptera: Muscidae) captured at two natural breeding grounds in the municipality of Seropedica, Rio de Janeiro, Brazil. Mem Inst. Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro. 97(8):1107-1110.
Olarte, J. (1998). Etiopatogenia de las diarreas infecciosas. Bio. Med. Hosp. Infant. Me. 42: 266- 271.
Quiroz, R. H. (1990). Parasitología y Enfermedades Parasitarias de los Animales Domésticos, Infestaciones por moscas y mosquitos. México D.F.: Ed. Limusa.
Restrepo, A., Robledo, J., Leiderman, E., Restrepo, M., Botero, D., & Bedoya, V. (2003). Fundamentos de Medicina –Enfermedades Infecciosas. México D.F.: Corporación para investigaciones Biológicas.
Salazar, S. A. (1981). Dinámica poblacional de larvas y adultos de mosca domestica (Díptera: Muscidae) en granjas del municipio de Ramos Arizpe, Coah. Tesis de licenciatura. División de Agronomía de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Saltillo, Coahuila.
Ugbogu, O., Nwachukwv, N., & Ogbuagu, V. (2006). Isolation of Salmonella and Shigella species from house flies (Musca domestica) in Uturu, Nigeri. Afr. J. Biotech. 5(11), pp.1090- 1091.
Vera, J. y B. Domínguez. (1985). Biología, hábitos y control de moscas de los establos lecheros. Memorias de la Primera Conferencia Internacional sobre Ganado Lechero. Méx. D.F. pp. 49-58.
